銀座甘楽「栗大福」

銀座甘楽公式サイト

今回は、銀座６丁目にある大福専門店の季節の味を見聞します。
大福専門店があるとは、さすが銀座と思う。

代表的なものは、無論「豆大福」なのですが、今回は季節の味の一つである豆の代わりに栗を餅にまぶした「栗大福」を食してみました。
「栗大福」は、一つ２３１円。他に季節の物らしい「芋大福」なるものや、季節品ではないであろう今や大福の定番である「苺大福」などもあり。

ここの大福でまずは驚いたのは、この餅の伸びと柔らかさ。
作りたてへのこだわりを感じる。中はつぶ餡で甘すぎず、餅の甘さを引き立てて美味です。

この餅の甘さと食感は、子供の頃町内などでもらったつきたての餅の感じにとても近い。
久しぶりに美味しい大福を食したかも。