ラデュレ サロン・ド・テ(LADUREE-TOKYO)

ラデュレ公式サイト
ラデュレ サロン･ド･テ紹介サイト
日本橋三越３階にあるフランスの老舗カフェ「ラデュレ サロン･ド･テ」を訪れました。
こちらは19世紀のパリを思わせる素晴らしい店内で、ティータイムを過ごせるということなのですが、風の噂では紅茶が不もなく可もなくだとか･･･。
店へ行ってみると、紅茶は1,000円台～で、それは如何なものかと思うわけです。
正直なところ、同じ日に別のカフェと天秤にかけて向こうを取りました(笑)
しかし、ショーウィンドウに並ぶケーキが大変魅力的でして、お茶はせず持ち帰りでケーキを買ってみました。
「イスパハン(880円)」
こちらのショップはイタリア生まれのマカロンに始めてクリームをサンドするという
現在主流になっている「マカロン」を初めて作った店として有名だそうで、
そのマカロンをケーキにアレンジしたものです。
大きなマカロン生地の中には、フレッシュなラズベリーとライチと花のクリームが入っています。
ラズベリーの甘酸っぱい感に、ライチの甘さが不思議なほどよく合います。
花のクリームはこの2つの引き立て役です。とても美味しいです。
ところでトッピングは、バラの花びらが乗っているのですが、これは食べられるのでしょうか？(笑)


「ミルフィーユ･シトロンベール(820円)」
ミルフィーユにシトロンとしょうがベースのクリームがサンドされたものです。
とてもスパイシーな味わいの珍しいタイプのミルフィーユ。











「 サントノレ・ピスタッシ・グリオット(880円)」
ピスタチオクリームたっぷりのタルトです。
クッキー生地とシュー生地をベースにして、クリームの中にダークチェリーが入っています。たっぷりのクリームをダークチェリーの酸味で飽きさせない様にアレンジされたヨーロッパ的なケーキです。

こちらを今回はがるがん鳥さんに食して頂きました。
サクサクのベース生地が中々美味しいそうです。


こちらのケーキはどれも800円台からとお高めなのですが、サイズがヨーロッパサイズの物もあり、小ぶりなタイプは味が濃い目ですので、ティーポットにたっぷりのお茶で時間をかけて1品を楽しむことが出来ると思います。
マカロンの老舗なだけに、この3点の中では「イスパハン」は逸品といえます。お薦めです。

SENSE(センス)Teaconer(マンダリンオリエンタル東京)

今回は、用事があって日本橋までやってきました。
日本橋といえば、江戸時代から八百八町の商いの中心地？で良かったかなと。
この日本橋でとても人気のティールームがあるということで、ちょっとお茶してみることにしました。

「マンダリンオリエンタル東京」の37階にあるティールームです。
SENSE Teaconer公式サイト
だいたいお茶が1,000円台からです。デザートや飲茶も1,000円台からとビルの高さと合わせてお値段もちょっとお高めですが、サービスとくつろぎの空間としての価値はそれに似合っています。

眼下に広がる東京の街、その先には建設中のスカイツリーが見えました。
東京の街はごみごみしていますが、夜景で見たら綺麗でしょうね。


さて、マンダリンオリエンタルオリジナルブレンド(1,300円※別途サービス料10％)
烏龍茶ベースにベルガモットとマンダリンフレーバーのホテルの誕生に合わせて作られたオリジナル中国茶だそうです。
「マンダリンはマンダリンなだけに？」と訊ねると、スタッフ「そうです。」と笑顔。
烏龍茶の中でも、お茶の色は金色。さっぱりとした味わいです。
漂うベルガモットの香り、飲めばさっぱりとした烏龍茶、後味にマンダリンの柑橘の甘酸っぱい香りとバランスが絶妙です。


これは中々奥が深いですね。
お茶に添えられた菓子は、中国系のクッキーです。バターの油分がない軽い仕上がり。お茶が非常に繊細でさっぱりしていますので、控えめなクッキーはよく合うと思います。
中国茶ですので、お湯は何度でも注ぎ足しで頂けます。
私は時間的に二煎まででしたが、このお茶は一煎目はマンダリンの香りが濃く、二煎目では烏龍茶の渋みが少し際立ち始めといった具合に味わいの変化も楽しめて、じっくり時間をかけて頂きたい。

東京の風景とお茶をゆっくりと味わう癒しの空間ですね。

ところでデザートですが、メニューに綴られる単語の一つ一つが目移りしてしまうほどの魅力に溢れていました。迷いすぎてしまって選べない･･･迷宮入りしてしまいました(笑)

それにしても、素晴らしいお茶空間でした。また行きたいです。