すすきの名物「侍プリン」

マルキタプリン本舗「侍プリン」公式サイト
「侍プリン」とは、すすきので新名物にとすすきのの皆さんが宣伝しているプリンだそうだ。
ビーカータイプのガラスの容器に侍の絵が描かれている。なんで侍なのかと言うと「日本男児も「旨い」とうなる」･･･？ということと言っていた気がする。とにかく甘いものが苦手な男性もこのプリンは旨いと思わせる味ということなのだろうと思う。
味としては、濃厚なプリンに非常にほろ苦いカラメルがかなり強いアクセントを加える。このカラメルはかなり苦いので、もし上層のプリンを半分以上カラメルを絡めず食したならば･･･容器の侍の様な渋い顔をしたくなるであろう感じです。
それにしても雑みのないプリンの味はさすがというべき美味です。
店はすすきのの中心地にあり、すすきのの居酒屋さんではデザートとして食することも出来ます。新千歳空港内のJALショップなどでも発売中(1個400円)。

シーフードレストラン「ジュノー」

札幌でテレビ塔と大通公園を楽しめるロケーションでありながら地元の素材を活かした創作フレンチ？らしい料理を楽しめる店を発見、早速見聞してみました。
北海道で海鮮料理といえば「和」物の料理店を想像しますが、ここではシーフードということであえて「洋」の味を提供しています。そんなこのレストランのプロデュースはなんと地元の水産会社の「佐藤水産」ということで、おにぎりでも驚きましたが、水産会社でありながらなんと目の付け所が斬新なのかと･･･佐藤水産は侮りがたい会社ですね。横須賀で言うと「鈴木水産」がフランス料理レストランを横須賀中央のさいか屋にでもオープンする様なもので、ちょっと想像出来ないですね(笑)
ランチならば1800円のコース料理もありフレンチのコースの中では試してみても良いかなと思わせる価格設定も魅力的です。

お店には予約せずに平日の昼過ぎにお邪魔したのですが、景色を楽しめる窓際の席は予約で埋まっている様でした。観光ではなく印象としては地元の女性客のグループなどが多い様子。席はそれほど多くなく窓際で15名程、店全体でも20数名で埋まってしまうのではという造りです。窓際をキープしたい方は事前予約が必至でしょう。目の前にはテレビ塔があり、夜景でライトアップされたらとても綺麗なんではないかと思います。

さて、料理ですが1800円の一番お安いコースを頂いてみました。
前菜は道産の野菜と海鮮のサラダ
紫大根？だったかなが甘味があって印象的な一皿です。さっぱりしていてとても美味しいです。
前菜の2皿目はあわびが入った洋風茶碗蒸し
出汁ならぬ魚介のスープ(手長海老の様なコクのある)まったりとした味わいでとても印象的な逸品。









スープ
アサリなどをメインにしたミネストローネ系のスープです。
メインはなんとホッケのムニエル
ホッケといえば居酒屋で見る巨大な開き･･･という庶民的な考えを一掃してくれる料理です。
とてもふわふわしていながらホッケの独特の味わいもちゃんとあり不思議な感覚を覚えます(笑)こんな味を体験出来るのは北海道ならではでしょう。









最後はデザートに焼きリンゴ
このデザートが非常に侮りがたく美味な逸品でした。小ぶりなリンゴはしっかりとした酸味があり、これに自家製のバニラアイスとほのかな甘味の枝付き干しブドウがとても合います。












シーフードレストラン「ジュノー(Juneau)」
住所　札幌市中央区大通西1丁目　丸井今井大通別館8F
電話　011-261-7810
営業
ランチ11:00-16:00(LO 14:00)
ディナー17:00-22:00(日曜19:30)
平日LO 21:00(コースLO 20:00)
日曜LO 18:30(コースLO 17:30)

さっぽろスイーツカフェ

さっぽろスイーツカフェ公式サイト
「スイーツ王国さっぽろ」と称する札幌を訪れると、デパ地下には道産のブランドが溢れる。他県ならば全国の有名店が軒を連ねるであろうところが、地元菓子メーカーの勢いのよさに感心させられる。気鋭の騎士団というところだろうか。これでは確かに王国を名乗るのも当然と思わせてくれる。

しかし、札幌で自慢のスイーツ巡りをしたいと思っても市内に点在する店を探し巡るのは結構大変で･･･そんな悩みを解決してくれるさっぽろスイーツのアンテナショップが中心地に誕生したそうだ。地元でも話題のそして観光客の強い見方になってくれるであろうその店へお邪魔してみた。

地下街オーロラタウンは大通り公園の東側(テレビ塔側)の真下？にある地下街。その中間にあるのがこの「さっぽろスイーツカフェ」。なんでも札幌の洋菓子店が月替わりで４店ぐらいづつ数種類のご自慢のケーキなどを展開するカフェなのだそうだ。ここにくればそれぞれの店のケーキを見比べてまとめて食することが出来るという贅沢な店だ。持ち帰りも可。店内ではケーキ代+コーヒーや紅茶(480円～)でカフェ出来る。
初めて訪れた日は週末で行列も出来ていたので、しばらく時間をおいて出直してみると夕刻を過ぎて遅かったのが良くなかったかもうほとんどのケーキが完売していた。翌日の週明け午前中に訪れるとさすがに行列はなかったが、席はほとんど埋まっているという人気。

今回は３種類のケーキを頂いてみました。
色が濃く濃厚な感じがしますが、クリームがとてもあっさりしています。チョコレートソースとベリーの甘酸っぱさが非常に良いバランス。見た目の色と違い上品な味わいでとても美味しいです。


こちらはチーズケーキ。生クリームがとてもさっぱりしていて新鮮な感じがします。酪農王国だからこそクリームには地元の厳しい目があるのだろうと思います。さっぱりしたチーズと生クリームに微妙な加減で加えられたブルーベリーソースがとても良いアクセントです。


シンプルな生ロールケーキです。これも生クリームが良くなければ出せないスイーツですよね。
スポンジもクリームもしっとりと優しく余計な物がない粋な味でした。すごく自信があるからこそのシンプルでありながら奥の深い逸品でした。



「さっぽろスイーツカフェ」
住所　札幌市中央区大通西2丁目札幌地下街オーロラタウン内
電話　011-211-1541
営業　10:00-20:00(1月1日休業)

佐藤水産「グルメおにぎり」

佐藤水産公式サイト札幌観光で売り切れ御免で話題になるものは多いですが、大抵はスイーツ系の土産だったりするもの。
そんな中で食べてみたい逸品として注目となっているのがこれ。札幌にある水産会社佐藤水産の名物おにぎりだそうだ。話題の理由はとにかくその大きさと手軽さ。北海道といえば、現地で味わいたいのは北の海産物。その食し方といえば、寿司、定食、丼とそれなりの代価を支払うことも覚悟がいるもの。しかし、このおにぎりならば安くて持ち帰ることも出来、限られた時間を有効に使いたい旅行者にとっては強い味方。帰路で旅の思い出を回想しながら食しても良いし、お土産にも喜ばれそう。
写真は秋鮭と書いて「あきあじ」と読む、所謂鮭とイクラの親子のミックス。
比較の為にペットボトルのお茶と並べてみました。その大きさが分かると思います。お米も道産「ほしのゆめ」を使用し、具材だけではなくお米にもこだわりがあります。
新千歳空港の２階にある空弁ショップでは、補充しても夕方には売り切れる人気の空弁で、予約も出来ます。
旅の初日に、空港到着時に立ち寄って帰りの日の分を予約しておきました。他、市内の佐藤水産各店にて発売しているそうです。