小判焼き太平「みたらし団子」

横須賀中央駅を下車、「モアーズ横須賀」の脇の平坂を上ること徒歩2分、平坂通りの商店街アーケードの一番最初にある小さな和菓子店「太平」。横須賀で一番美味しい団子の店だと思う。
「太平」は横須賀中央に他に2店、衣笠商店街に１店ある横須賀では知られた「小判焼き」の店だが、他に寿司や店によっては和菓子などを扱っていて、その中でも特にこの平坂通り商店街の太平のみたらし団子は絶品。
最近はどこの和菓子屋も餅菓子の柔らかさを保つ為に保存料を使っているけれど、「うちは何にも入れていないから今日中に食べないと固くなるよ。」と店主が言う。もち米100％のこだわりの団子は本来の味わい、この味を知ってしまうと他の団子は邪道に思えてくる。
最近といえば、草餅も本来は「きなこ」で食べるものだがほとんどの和菓子屋が草餅といえば小豆という組み合わせである。この店もしかりだけれど店主に頼めば小豆餡のない草団子も売ってくれる。融通の利く庶民派の店でもある。

小判焼き「太平」
電話　不明
定休日　毎週水曜日
営業時間　6:00-17:00(もしくは完売迄)

鶴屋吉信「つばらつばら」

鶴屋吉信公式サイト
「つばらつばら」とは、万葉集の大伴旅人の歌より言葉を参照したものだそうで、「しみじみと心ゆくままに」という意味があるそうだ。
このお菓子は、薄いドラ焼きの様な生地に餡と餅を包んだ物で、しっとりした上品な甘さの和菓子です。
数年前に雑誌「BRUTUS」で著名人が選ぶ「手土産グランプリ」を受賞した商品。
和菓子好きの中では結構有名な和菓子なのです。
私は横浜そごうB2階の鶴屋吉信のショップでよく買っています。甘いもの好きならば、見つけたら是非一度は味わっていただきたい逸品。甘いものが苦手な方でも、上品な甘さの小ぶりな菓子ですのでちょっとお試し頂ければという感じです。「つばらつばら」は一個142円。

京鼎樓(JIN DIN ROU)

京鼎樓公式サイト

先日、台北からの友人を案内していた時に、偶然見つけて気になっていた「京鼎樓」。
日本ではガイドブックやネットで台北では有名な小龍包の店として紹介されている店です。しかし、台北出身の友人は「知らない店」と言っていたので、「日本人の間で有名人気の小龍包の店」ということらしい。地元の人があまり知らないけれど、ガイドブックなどで紹介されて海外では有名というのは良く聞く話です。とにもかくにも、珍しい味の小龍包などもあると興味深々の店だったので、友人にお供頂いて行って見ました。
店は横浜そごう10階のレストランフロアにあり店内からは横浜西口方面の眺め、面白い雲が出ていたので写真に収めてみた。山の尾根の様に遠方に一面に広がる雲、その上に更に積雲がある。近いうちに地震でも起こりそうな･･･。

変り種小龍包の「烏龍小龍包」は、皮と具に烏龍茶葉を練りこんだ逸品4個650円。
皮も茶葉の緑色、中の汁も緑がかった肉汁で烏龍の渋みが後味となって、肉汁の脂っぽさを解消してくれる様な感じ。中華料理の食卓の烏龍茶の役割そのものの様。小龍包の１包の中で食事とお茶をしている様な面白さがある。これは深いかもしれない。







「フカヒレ小龍包」4個950円。
上に乗ったフカヒレがしっかり存在感を出している。あまりちゃんと「フカヒレ」というものを味わったことがないが、「フカヒレを食べた」という実感がある。フカヒレには味があることを教えてくれた逸品？
こちらを食べると先程の烏龍小龍包との違いも実感する。ここの小龍包は基本的にとてもさっぱりとした味みたいな気がする。フカヒレも烏龍もさっぱりとした元の味のおかげでとても引き立つ。
ちなみに皮はちょっと厚めな様な気もする。





「青梗菜と湯葉の豆乳煮」1,000円
そのほかの料理は、なんとなく優しい味のものを選んで食してみました。
台北に行った時に朝食に食べた豆乳がとても健康的で良かったのでその印象からか豆乳系の味にとても興味があったのです。こちらの料理は、豆乳の中に青梗菜とクコの実、湯葉と豆腐が入った優しい甘味のある一皿。
豆乳の味がとても生かされていて、美味しいです。






「野菜湯葉巻き黒豆ソース」1,000円
湯葉の中に数種類の野菜が入った菜食の一皿です。野菜と湯葉ということでパンチが弱い味であろう感じがしますが、黒豆ソースが濃厚でとても野菜だけとは思えないしっかりとした濃い味。この黒豆ソースというものが何故にこんなに深い味になるのだろうと中華？否否これは台湾料理というべきなのだろうか？･･･の奥深さを考えさせられます。






こちらの店は飲茶の品はお持ち帰りも出来ます。
日本国内では、恵比寿などにも店がある様です。横浜では東口(そごう)にこの「京鼎樓」、西口にはもう1店台湾の小龍包でこれまた有名な「鼎泰豊」(横浜高島屋内)※2009年現在改装中？がある。西の高島屋、東のそごうは横浜駅では対比する百貨店なのであえてこの2店舗を互いに置いているのでしょうか？とりあえず、小龍包好きな方ならば２店を梯子することも出来て面白いのでは？と思われます。

つれづれ おかめいんこのこの頃

横浜小鳥病院公式サイト
我が家のおかめいんこが金曜日に手羽痛をうったえた為、かかりつけのお医者さんへ予約。
獣医さんは多くあれど、小鳥は特殊らしく専門医の診察が一番の様だ。
我が家のおかめさんのかかりつけは、「横浜小鳥病院」。週末は予約が一杯と言う事で週明け月曜日の来院となった。
前にこちらに伺ったときは、20歳を超えたおかめさんの「健康診断」で、今回は約2年ぶり23歳になった。
診察の結果は、特に異常はなく様子見とのこと。人間で言うと「歳のせい」ってことでしょうか･･･。
白内障もなく、聴力も衰えがなく、いたって健康体だそうだ。以前よりちょっと変わったのは白髪(羽)が増えたぐらい。あとは、ビタミン不足の為ビタミン剤が渡された。･･･野菜嫌いなんですよね(笑)
車で高速道路を使って1時間ぐらいかけての通院だが、本人(鳥)はメチャクチャ楽しそうだ。他の来院していた小鳥さん達は待合室で、黒い煙幕をかけられてかごの中で静かに呼ばれるのを待っているのに、我が家のおかめさんはかごから出て大騒ぎしていた。周りの飼い主さん達は逃げないのかと思ってびっくりしていた様だが、「逃げないのです。(断言)」
23年も一緒に暮らしていると、小鳥もその辺は心得てます(笑)
写真は横須賀ICを下りた帰路のおかめさん。

ホームメイド用「ケフィア」

ロシアのコーカサス地方の伝統的発酵乳として話題となった「ケフィア」を手軽に家で作れるというカナダ・ローゼル社製の「高活性ケフィア菌」粉末4本セットです。「成城石井」で発見(525円)、これを扱っているとはさすが成城石井です。
このケフィア菌は1リットルの紙パック牛乳にそのまま1袋を入れて、20度以上の部屋で8時間放置するだけというヨーグルトより簡単な方法で出来るお手軽な物です。ケフィアは酸味が弱くヨーグルトより優しい味で美味しく頂けます。

商品の詳細はローゼル社日本総合代理店「有限会社中垣技術士事務所」

焼き鳥「まいど」

横須賀市内にチェーン展開する人気の焼き鳥屋さん。営業は夕刻から終電近くまでと思われる。
私の知る限りでは、京浜急行「堀の内駅」「馬堀海岸駅」にあるが、噂では「衣笠」「久里浜」などにも同名の店舗がある模様。
店は写真のオレンジの看板が目印。
焼き鳥は店先のショーケース内の持ち帰り用は70円(火曜日のサービスデーは60円)と、店内での飲食の場合は注文後焼きたての焼き鳥100円からとなっている。店内はいつも混雑し、持ち帰り用も早い時は20時前にはないということもある。店によって若干種類が異なるようだけれど、味はタレと塩がありどちらも癖がなく美味しい。この価格でありながらしっかりとした専門店の味です。

ところで、横浜にも「能見台」「金沢文庫」「金沢八景」で同名の焼き鳥屋さんがある様だが、横須賀の店舗と違い「焼き鳥と精進料理の店」という展開のようで、まったく別の店なのだろうか？
･･･ちょっと気になる。

成城石井「自家製プリン」

成城石井公式サイト
成城石井はスーパーマーケット？になるのかなあ。
自社オリジナルのスウィーツやお惣菜、海外からの目新しい商品など発見があるので見るだけで楽しいスーパーです。
自社オリジナルスウィーツは、月替わりで毎月新しい味が登場する物がほとんどの中、定番の商品として長く発売されているのが「自家製プリン(231円)」である。近年プリンは「なめらか」や「でか」やら色々な世界が広がる。ものめずらしさに思わず手が伸びるものの、･･･なこともあったり。
こちらでは味も堅さもサイズも王道の硬派プリン。懐かしくなんだかホッとした気持ちで味わえる美味なプリンです。

全国区かと思いきや、首都圏中心にまだらで全国には店舗がないらしいので、地域INDEXは「成城石井」という枠にしてみました。